Giới thiệu

Trong ngành dịch vụ ăn uống, khách sạn, bệnh viện hay các nhà máy chế biến thực phẩm, việc đảm bảo vệ sinh dụng cụ ăn uống không chỉ là yêu cầu bắt buộc mà còn là yếu tố quyết định đến chất lượng dịch vụ, uy tín thương hiệu và sự an toàn của người sử dụng.

Nhiều đơn vị hiện nay đã đầu tư hệ thống máy rửa bát công nghiệp nhằm nâng cao năng suất và giảm chi phí nhân công. Tuy nhiên, hiệu quả làm sạch của máy không chỉ phụ thuộc vào công nghệ thiết bị mà còn phụ thuộc rất lớn vào loại hóa chất sử dụng.

Một bộ hóa chất chuyên dụng đạt chuẩn phải đảm bảo đồng thời các tiêu chí:

- Loại bỏ hoàn toàn dầu mỡ và cặn thực phẩm.
- Hạn chế tối đa vi khuẩn và vi sinh vật tồn dư.
- Giúp bát đĩa khô nhanh, không đọng nước.
- Không để lại vệt trắng hay cặn khoáng.
- Bảo vệ hệ thống máy rửa bát.
- Tiết kiệm chi phí vận hành.

Đó chính là lý do bộ đôi EAR25 Pasta-I và EAR26 Pasta-II được nhiều nhà hàng, khách sạn và bếp ăn công nghiệp lựa chọn như một giải pháp làm sạch toàn diện.

Tổng Quan Về Bộ Đôi EAR25 Pasta-I Và EAR26 Pasta-II

EAR25 Pasta-I là nước rửa bát chuyên dụng dành cho máy rửa bát công nghiệp, có khả năng làm sạch mạnh mẽ các loại dầu mỡ, tinh bột và cặn bẩn thực phẩm.

EAR26 Pasta-IIlà nước tráng chuyên dụng được sử dụng sau giai đoạn rửa, giúp bát đĩa khô nhanh, sáng bóng và loại bỏ hoàn toàn dư lượng chất tẩy rửa.

Sự kết hợp của hai sản phẩm tạo nên một quy trình rửa – tráng hoàn chỉnh, đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong môi trường bếp công nghiệp hiện đại.

EAR25 Pasta-I – Nước Rửa Bát Công Nghiệp Hiệu Suất Cao

EAR25 Pasta-I Là Gì?

EAR25 Pasta-I là hóa chất tẩy rửa chuyên dụng dành riêng cho máy rửa bát công nghiệp.

Sản phẩm được nghiên cứu nhằm đáp ứng nhu cầu làm sạch số lượng lớn bát đĩa, khay inox, dụng cụ chế biến thực phẩm trong môi trường vận hành liên tục với cường độ cao.

Thông số cơ bản:

- Dạng sản phẩm: Chất lỏng
- Màu sắc: Trong suốt
- Mùi: Không mùi
- Độ pH: 9 – 11
- Quy cách: Can 18.75 lít
- Tỷ lệ sử dụng: 1 – 2%

Những Thách Thức Trong Quá Trình Rửa Bát Công Nghiệp

Tại các nhà hàng và khách sạn lớn, mỗi ngày hệ thống máy rửa bát phải xử lý:

- Dầu mỡ động vật.
- Nước sốt đậm đặc.
- Tinh bột từ cơm, mì, bánh.
- Protein từ thịt, cá, hải sản.
- Cặn trà, cà phê.
- Vết cháy nhẹ trên dụng cụ chế biến.

Nếu hóa chất không đủ mạnh, các vấn đề thường gặp sẽ xuất hiện:

- Bát đĩa vẫn còn cảm giác nhờn.
- Xuất hiện mùi thực phẩm tồn dư.
- Mảng bám tích tụ lâu ngày.
- Máy rửa bát nhanh đóng cặn.
- Tăng chi phí bảo trì và sửa chữa.

EAR25 Pasta-I được thiết kế nhằm giải quyết triệt để những vấn đề này.

Khả Năng Làm Sạch Mạnh Mẽ

-EAR25 Pasta-I sử dụng hệ hoạt chất làm sạch chuyên biệt có khả năng:

Loại Bỏ Dầu Mỡ Hiệu Quả

-Các phân tử hoạt động bề mặt nhanh chóng phá vỡ liên kết dầu mỡ, giúp nước dễ dàng cuốn trôi chất bẩn ra khỏi bề mặt bát đĩa.

Đánh Bay Vết Bẩn Gốc Tinh Bột

-Các cặn cơm, mì, bột năng hoặc nước sốt khô thường rất khó làm sạch bằng nước thông thường.

-EAR25 Pasta-I giúp phân tách và loại bỏ hoàn toàn các loại cặn bám này.

Ngăn Hình Thành Mảng Bám

-Sản phẩm hạn chế hiện tượng tái bám bẩn trong quá trình tuần hoàn nước rửa.

-Nhờ đó bát đĩa sau khi rửa sạch đồng đều hơn và không bị mờ đục.

Hỗ Trợ Kiểm Soát Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm

-Trong ngành F&B, việc làm sạch không chỉ nhằm mục đích thẩm mỹ.

-Các bề mặt tiếp xúc thực phẩm nếu không được vệ sinh đúng cách có thể trở thành nơi phát triển của:

+ Vi khuẩn.
+ Nấm men.
+ Vi sinh vật gây bệnh.

EAR25 Pasta-I giúp nâng cao hiệu quả làm sạch, góp phần hỗ trợ kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm trong nhà hàng, khách sạn và bếp ăn tập thể.

Không Chứa Photphat – Thân Thiện Hơn Với Môi Trường

-Xu hướng hiện nay là giảm thiểu các hóa chất có khả năng gây ảnh hưởng đến môi trường nước.

-EAR25 Pasta-I không chứa photphat, góp phần giảm tác động môi trường so với nhiều sản phẩm tẩy rửa truyền thống.

-Đây là ưu điểm được nhiều doanh nghiệp hướng đến các tiêu chuẩn vận hành xanh đặc biệt quan tâm.

Tiết Kiệm Chi Phí Vận Hành

-Một trong những lý do khiến nhiều doanh nghiệp lựa chọn EAR25 Pasta-I là hiệu quả kinh tế.

-Với tỷ lệ pha loãng chỉ từ 1 – 2%, lượng hóa chất tiêu thụ trên mỗi chu trình rửa rất thấp.

Lợi ích mang lại:

- Giảm chi phí hóa chất.
- Giảm lượng nước sử dụng.
- Giảm điện năng do hạn chế phải rửa lại.
- Giảm thời gian vận hành.
- Tăng tuổi thọ thiết bị.

EAR26 Pasta-II – Nước Tráng Chuyên Dụng Cho Máy Rửa Bát Công Nghiệp

Vai Trò Của Nước Tráng Trong Hệ Thống Máy Rửa Bát

-Nhiều đơn vị chỉ chú trọng đến hóa chất rửa mà bỏ qua nước tráng.

-Trên thực tế, đây là bước quyết định chất lượng thành phẩm cuối cùng.

Nếu thiếu nước tráng chuyên dụng:

- Bát đĩa khô chậm.
- Xuất hiện vệt nước.
- Có thể còn dư lượng chất rửa.
- Bề mặt không sáng bóng.
- Tăng nguy cơ đóng cặn trên dụng cụ.

EAR26 Pasta-II được phát triển để xử lý toàn bộ các vấn đề này.

Liên hệ tư vấn đặt hàng

Cần tư vấn giải pháp hóa chất rửa bát công nghiệp phù hợp với nhà hàng, khách sạn, bệnh viện hoặc bếp ăn công nghiệp của bạn?

 

Liên hệ ngay với chúng tôi để được khảo sát thực tế, tư vấn kỹ thuật và xây dựng giải pháp tối ưu chi phí vận hành.